Vật
Liệu:
- 1 trái bưởi(Lựa loại ngon, múi bự)
- 2 cây mì căn
- Tỏi/kiệu
- 1 miếng tàu hũ ky tươi
- 2/3 cup đậu phụng rang dòn
- Dầu hào chay
- Chanh, ớt, nước tương, bột ngọt
nấm
- Rau răm + rau thơm
Cách Làm: --Cách làm--
- Lột bưởi, bỏ hột, tách múi bưởi
ra từng tép nhỏ
- Mì căn xé sợi nhỏ như que tăm, đem chiên
vàng, xào với tí dầu hào + tí tiêu cho thấm
- Bắc dầu Olive lên cho nóng, thả tàu hủ ky tươi
vào, chiên vàng dòn, vớt ra để đó
- Vắt một trái chanh lấy nước cốt + 3
tsp đường + tí bột ngọt nấm + tí
muối + 1/2 cup nước lạnh(đổ tí nước
nóng quậy cho mau tan hỗn hợp rồi mới
đổ nước lạnh vô sau) + 3 Tbsp nước
tương, quậy đều dùng để trộn
bưởi
- Cho bưởi vào thau sạch + mì căn xé sợi +
bóp vụn tàu hủ ky đã chiên vàng vào thau bưởi
+ đậu phụng rang dòn + tô nước gia vị
ở trên. Trộn đều tất cả, nêm
nếm lại cho vừa ăn . Rau răm + rau thơm
rửa sạch, xắt nhỏ rải lên trên
- Múc bưởi trộn ra dĩa, ăn kèm với bánh
phồng tôm chay hoặc bánh tráng mè đen nướng